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当烟火气遇上设计感 杭州菜场竟然能这么玩！

原标题:当烟火气遇上设计感 杭州菜场竟然能这么玩！

菜场，或许是每一座城市中最具烟火气之处。一些人提起菜市场难免面露难色，联想起噪杂吵闹、鸡飞狗跳、污水横流的惨烈画面。

菜场，似乎很难和设计感、高级感这样的词汇联系在一起。不过，事无绝对，并非完全不可能。

◎杭州红石板农贸市场 祝立铭/摄

9月20日上午，改造后的杭州红石板农贸市场正式亮相，收到了周边居民们的众多点赞。

连最不愿意踏足菜场的画报君都被它所吸引，一改心中多年间对于菜场的偏见。还有不少衣着时髦的网红小姐姐，一到现场先猛按一通自拍。

◎营业时间 祝立铭/摄

本次的改造由和昌地产与CIID室内设计师中心（杭州）联合打造，有一个温暖的名字——“美好中国·美丽菜场”。

◎设计团队 （和昌地产/供图）

担任此次菜场设计的阵容可谓难得一见的“大咖天团”：国内著名设计师陈耀光、王炜民担纲此次改造的顾问，谢天、朱晓鸣、林森、陈飞波、杨春蕾、徐梁、邬逸冬、史新华、杨钧、梅数植等十多位颇具代表性的大咖亲自操刀。

接下来，不如跟着画报君的脚步，一起走进这个“网红菜场”~

◎市场摊位 祝立铭/摄

没有传统菜场的脏乱，取而代之的是精致的设计细节，画报君刚刚进入改造后的红石板农贸市场就深有体会。

◎各类店面 祝立铭/摄

“各冒弄得毛号类！（杭州话，意为这次弄得很好了）”一早前来买菜的杭州大妈，忍不住对经常光顾的菜场摊主说道。

◎市场摊位 祝立铭/摄

对于周边居民来说，还是熟悉的地方，还是熟悉的摊主，还是熟悉的价格，但一切却似乎全然不同。

◎市场摊位 祝立铭/摄

富有设计感的设施、标识到处都有，小到店主们的围裙都透露着有趣的小细节。

你甚至可以把玉米、红豆、花生、薄荷、白菜等作物的种子带回家。

◎市场摊位 祝立铭/摄

桃花源面馆，一早就已经相当闹忙（杭州话，意为热闹），认识或不认识的食客们拼坐在一起，点一碗最便宜的葱油拌面只要5块钱，柜台上的油渣自己加。

实惠不会因为外表的改变而改变。当然，想吃一碗二三十块的精致面点，这里也有不少不错的选择。

◎面馆 祝立铭/摄

一碗面条下肚，碗底另有乾坤，别具趣味。

◎水果摊位 祝立铭/摄

水果摊定位小清新，INS风的设计使一个普通的苹果都仿佛自带美颜滤镜。

◎市场摊位 祝立铭/摄

在整个设计过程中，每一位设计师都针对摊主的店铺性质和使用习惯，对摊位进行改良。

正式开业当天，设计师和杂货店老板交流着实际使用中的心得。杂货店重收纳，各种空间被有效利用。杂货店老板的围裙上写着“油盐酱醋”，自带萌点。

◎河鲜摊位 祝立铭/摄

河鲜铺的白色墙面上，设计师匠心独运地采用了一只黑色的猫咪，飞檐走壁。能够吸引喵主子，可见得有多新鲜。

◎海鲜摊位 祝立铭/摄

海鲜铺则使用了工装风格，红白蓝的经典配色。老板娘跟老顾客聊着天，举止之间透露温情：如果老顾客需要不常卖的水产，只要跟老板娘打个招呼，她都愿意在进货时帮你带一带。

◎水产店 祝立铭/摄

各类的水产店，设计师在设计过程中充分考虑到了排水、通风的需要。其他的店铺又是别样的风格。

◎市场摊位 祝立铭/摄

肉类、禽类、蛋类……各种富含蛋白质的食品被安排的明明白白。在餐桌上，人们总是能从这些食物中，获得更多的满足感。

◎蔬菜摊位 祝立铭/摄

蔬菜摊则是另一种截然不同的画面，一切都是新鲜的。也只有最新鲜的蔬菜，才能经得起全部在货架上被铺排开来。主妇们一眼就能够望到各种种类的蔬菜，在心中构建一份今日家庭食谱。

豆腐店是最小的店面，大小不过4平米。但在这样的空间里，“豆腐西施”需要足够的空间去放置冰柜、摆放商品。

◎豆腐摊位 祝立铭/摄

“要一桌好菜，买办之功居四成。”清代时，袁枚在《随园食单》中点出了菜场的重要性。

香港著名美食家蔡澜最贪恋菜场中的烟火气，每到一处城市，总是会去光顾菜场。

很难想象，这样重要的场所，居然在很长的一段时间里充斥着脏乱、嘈杂……

◎市场开业 （和昌地产/供图）

这一次，和昌地产希望让传统菜场变得更加活泼和富有趣味，唤起市民对所居住社区的归属感，让这座城市不止于物质与效率的标签，更能代表历史和远见、尊重与文明。

当然，菜场改造计划，只是和昌营造美好生活的一种实践。未来和昌还将创造哪些美好？不妨让我们拭目以待。

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